"Amo
chocolate" essa é a frase máxima dos chocólatras, assim a Páscoa é
considerada uma época de grandes tentações com a exposição ostensiva de ovos de
chocolate em todas as versões.
Chocolate faz bem para
a saúde, sabemos que ele é um escudo natural contra o estresse e o mau humor,
além de ser é uma grande fonte de energia, quanto ao tipo de chocolate, devemos nos atentar para a
quantidade de gordura e açúcar encontrados em cada um. O tipo de chocolate que
apresenta maiores benefícios é o amargo, justamente por conter maior
concentração de flavonóides, sendo esta a grande vantagem sobre o chocolate ao
leite. Ou seja, para uma mesma porção de chocolates ao leite e amargo, o amargo
tem mais flavonóides. O consumo destes
antioxidantes está relacionado com a prevenção da formação de placas de
gorduras nas artérias, aterosclerose, que obstruem a passagem de sangue,
aumentando o risco para infartos. Entre os mais consumidos, encontramos também
o chocolate branco, que não possui cacau, e sim a manteiga do cacau. Portanto
não apresenta os benefícios antioxidantes.
As calorias aumentam em proporção
aos recheios (ganaches, frutas, castanhas, confeitos) que são adicionados aos
tentadores ovos de Páscoa e bombons, por isso para consumir
essa delícia sem culpa devemos optar pelo amargo, quanto à ingestão o ideal é
consumir no máximo 30gramas( um tablete pequeno) por dia segundo especialistas.
A Clínica Garnet deseja
a você uma Feliz Páscoa!!!
